Crêpes au lait végétal

Pour la Chandeleur, on fait bien entendu sauter les crêpes !

INGRÉDIENTS

• 100g de farine de quinoa
• 100g de farine d’épeautre
• 4 œufs
• ½ litre de lait de soja ou ½ litre de lait d'amande

Pour donner du goût à vos crêpes :

• 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
• et/ou le zeste râpé d’une orange
• et/ou un sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION 

• Mélanger les farines, les oeufs et le lait de soja. Couvrir et laisser reposer au minimum 1 heure.
• Faire sauter les crêpes à l'huile de coco
• Vos crêpes sont maintenant prêtes à être dégustées avec un peu de sucre ou des fruits de saison. (En janvier/février : kaki, pomme, poire, mangue, kiwi).