Gratin de courgettes

La recette idéale pour accompagner viandes et poissons.

Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS

• 5 courgettes
• 2 oignons
• 2 œufs
• 150g de crème fraîche légère
• Une poignée de comté ou emmental râpé
• Une pincée de noix de muscade
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
  
  

PRÉPARATION

1. Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, les faire revenir avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. En attendant, laver et couper en rondelle les courgettes. 
2. Déposer dans un plat à gratin les oignons et les rondelles courgettes. À côté, mélanger les œufs avec la crème légère et ajouter une pincée de sel, du poivre et une noix de muscade. Verser la préparation sur les courgettes
3. Ajouter une poignée de fromage râpé au dessus et mettre au four pendant 35 min à 180°C.