Tarte aux pommes

Une recette de grand-mère qui ne cessera jamais de vous surprendre. Allez, c'est parti !

Recette pour 4 personnes. Préparation : 45 min. Cuisson : 30 min.

INGRÉDIENTS

Pâte à tarte (pour un moule de 24cm) :	Garniture :
250g de farine de riz complet	3 pommes acidulées
10g de sucre roux	3 jaunes d’œufs
1 pincée de sel	1 œuf entier
Environ 15 cL d’eau	30g de sucre roux
2 c. à soupe d’huile de tournesol	20cL de lait de coco

PRÉPARATION

Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Dans un saladier, verser la farine de riz complet, le sucre, le sel et l’huile de tournesol. Puis, Ajouter un demi verre d’eau, pétrir la pâte.
2. Continuer à pétrir en versant peu à peu l’eau restante : s’arrêter lorsque la pâte forme une boule souple, ni trop humide, ni trop sèche. Il ne faut pas hésiter à pétrir longtemps !
3. L’étaler ensuite dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, soit à la main, soit en se servant d’un rouleau de pâtisserie enduit de farine de riz complet.

Étape 2 : Préparation de la tarte

1. Préchauffer le four à 210°C/thermostat 7. Ensuite, étaler la pâte dans le moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, la piquer l’aide d’une fourchette.
2. Eplucher et évider les pommes puis les couper horizontalement en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Puis, disposer les tranches sur le fond de tarte.
3. Mélanger les jaunes d’œufs, l’œuf entier, le sucre et le lait de coco dans un saladier.
4. Verser le mélange sur les pommes et Faire cuire au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !