Pâtes de blé entier à l'ail et au piment

Une recette simple, rapide et gouteuse !

Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (4 personnes) :

• 400 g de spaghettis de blé entier
• 50 ml d'huile d'olive
• 1-2 piments rouges
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 1 petite courgette
• 150 ml de vin blanc
• 90 g de pousse d'épinards
• 20 g de persil
• 20 g de basilic
• 15 g de fromage italien à pâte dure

Préparation :

• Remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10-12 minutes).
• Préparer et réserver les légumes. Peler et émincer finement l'ail, les piments et l'oignon rouge. Épépiner et couper le poivron rouge en lanières et couper la courgette en fines lanières.
• Ajouter l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter l'ail et le piment, en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit doré. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et la courgette. Cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
• Verser le vin blanc et cuire encore 2-3 minutes.
• Une fois cuits, égoutter les spaghettis et ajouter-les aux légumes. Ajouter les épinards et remuer pour bien enrober.
• Poivrer et saupoudrer de persil et de basilic hachés. Servir avec le fromage à pâte dure italien râpé sur le dessus.

Vous pouvez passer à table !