Salade pastèque, roquette, tomates et feta

L'été n'est pas terminé ! Mettez du soleil dans votre assiette avec cette salade rafraîchissante aux notes sucrées/salées.

Recette pour 6 personnes. Préparation : 15 min

INGRÉDIENTS :

• Une demi pastèque
• 400 g de feta
• 15 tomates cerises
• 1 oignon rouge
• Quelques feuilles de roquette
• Quelques feuilles de menthe
• Crème de vinaigre balsamique
• Poivre noir
• Huile d'olive
  
  

PRÉPARATION :

1. Laver et couper la pastèque en cubes, les tomates cerises en quartiers et l'oignon rouges en lamelles.
2. Couper la feta en carrés.
3. Mélanger les ingrédients, ajouter les feuilles de roquette et de menthe. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner avec le poivre.

Votre salade est prête !